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(左)北京舫東主之一Michael十分關注華埠的變化。(中)十分「國粹」的「北京舫」是兩個「老外」開的。(右上)吳志光對華埠的改變表示樂觀。(右下)華裔移民二代在華埠開的中菜館「寶貝小館」價格雖然不便宜，但十分受本地西人的追捧。（記者劉煥宇╱攝影）
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[世界日報記者劉煥宇／November 27, 2014 專題報導] 請掐指算一算，上一次去華埠是什麼時候？
對很多華人而言，華埠已經不知不覺中成為一個符號。這裡少有華人居住，有一些賣中國商品的店鋪，光顧的多是遊人，尤其是老外遊人。也難怪，華人店鋪在大溫遍地開花，為什麼要專門過來呢？於是，這裡「靜悄悄」地改變著，偶爾再來，卻發現已大不相同。
吳志光是華埠商業促進會的委員，曾在華埠工作幾十年，對這裡的過去與現在瞭如指掌。「華埠的歷史比溫哥華還要早一年呢」，言語裡頗為自豪。作為商促會成員，吳志光應該屬於「改革派」，他認為華埠的改變是一種歷史趨勢：「我們應該做的，不是去感傷多少華人店鋪又關了門，而是在這個潮流裡把握住商機。」
是的，如果你來華埠，你會發現許多華人經營的店鋪已經或者正在消失，越來越多的「老外」來這裡開餐館、酒吧、服裝店，依然古舊的中式建築外牆內，早已是一番新天地。
改變 少了中國味 多了老外店
吳志光說，近五年老外在華埠開了超過40家店，其中許多有特色的店鋪價格雖高，生意卻很好。「這也給了我們啟示：華人不能只做果菜，賣參茸。與市場需求脫節，就有可能淹沒在時代大潮裡。」
吳志光舉例：「像『The Keefer』，他們的調酒師在拉斯維加斯是一流的，旁邊的酒店住一晚好幾百元；又比如『Fortune Sound Club』夜總會，晚上排隊入場的人一直持續到街口；即使是華人二代開的中菜館「寶貝小館」，一碗牛肉麵15塊，生意還好到不行。」
吳志光認為變則通，如果華人店鋪仍然拘泥於過去的經營模式，生意將很難有起色。在很多人感慨華埠只剩空殼，已失中國特色的時候，他對這裡有轉變表示樂觀，他很高興許多發展商在這裡建起高樓，「這意味著發展，意味著資金流入。有了居民便有了生活各方面的需求。」他還說：「老外的不一定就是不好的。你看『北京舫』，兩個老外開的，賣中國產品，比華人店鋪更民族、更地道。」
吳志光說的「北京舫」（Peiking Lounge）就在片打街夾哥倫比亞街，大紅外牆極具中國特色。從玻璃櫥窗看進去，多是一些中國古典傢私，還有一些民族風裝飾。這家店在這裡開了12年，安靜又時尚，在本地有一定的名氣。店東是兩位喜愛中國文化的老外，每隔兩年，他們就會去中國進貨。店東Michael Bennett至今不會說中文，但12年下來，他對那些古老家具及物件的歷史、作用比很多華人更清楚。
北京舫的顧客西人和華人各佔一半，Michael說，很多華人二代會買這些來提醒自己的文化之根，一代移民也會藉此讓孩子了解更多中國文化。說起華埠變遷，Michael也顯得憂心：「華埠是溫哥華歷史的一部分，我們需要看到華埠的價值和特色。但現在很多與中國文化毫不相關的西人店鋪進駐，正在改變這裡的面貌。」
談話的最後，Michael低聲說：「我們也將搬到多倫多，我的搭檔已經過去，我正在尋找合適買家。」儘管Michael稱搬離的原因是因為搭檔在他鄉找到一份非常好的工作，但駐守12年後離開，個中滋味冷暖自知。
北京舫只是易主，它還會繼續存在。就像華埠，沒有人會動那些老建築，但它會不會像香蕉一樣外黃內白，一切還不好說。
